三 鞍 の 山 荘
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      • 守屋 金男 シェ・モリヤ オーナーシェフ(H5ディシプル授与)>
        • 高橋 茂晃 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン料理長
        • 鈴木彩乃 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン マネージャー
        • 川合 正剛 ポーズカフェ オーナーシェフ
        • 服部 竜也 アマンダンスカイ 料理長
        • 山本正剛 アモンダン&カフェプロンジェ オーナーシェフ
        • 松村 憲一 ルパン・ミュラ オーナーシェフ
      • 南竹 英美 エピファニー   オーナーシェフ
      • 佐渡 文男 ホテルコンコルド浜取締役 総料理長(H15ディシプル授与)
      • 福元 徳男 京成ホテル総料理長(H20ディシプル授与)>
        • 荻野 勝敏 京成ホテルディスカーロ料理長
      • 北澤友一 ホテルコンコルド総料理長 (H17ディシプル授与)
      • 水野 厚雄 アマンダンライズ エグゼクティブシェフ(H23ディシプル授与)
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lunch
・メニューは一例です。
・ランチ・ディナーはおまかせコースとなります。

オードヴル
こだわりの燻製、森のサラダ


スープ
野菜のスープ


魚料理
 
ニース風焼き 魚の詰め物

肉料理
  黄金焼き 豚フィレ肉詰め物


デザート
特製プリン カスタードアイスクリーム添え

コーヒー
チョコレートの小菓子


dinner

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オードヴル
こだわりの燻製、森のサラダ

スープ
野菜スープ   牛舌入り

魚料理
  すずきにホタテのムース詰め

(カニのソース)
肉料理
  牛肉の赤ワイン煮込み

ロースト
鴨胸肉の香草焼

 (みかん風味の甘酸っぱいソース)
デザート
抹茶入りのババロア

(アングレーズソース&アイスクリーム)
コーヒー
チョコレートの小菓子






breakfast
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