三 鞍 の 山 荘
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      • 守屋 金男 シェ・モリヤ オーナーシェフ(H5ディシプル授与)>
        • 高橋 茂晃 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン料理長
        • 鈴木彩乃 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン マネージャー
        • 川合 正剛 ポーズカフェ オーナーシェフ
        • 服部 竜也 アマンダンスカイ 料理長
        • 山本正剛 アモンダン&カフェプロンジェ オーナーシェフ
        • 松村 憲一 ルパン・ミュラ オーナーシェフ
      • 南竹 英美 エピファニー   オーナーシェフ
      • 佐渡 文男 ホテルコンコルド浜取締役 総料理長(H15ディシプル授与)
      • 福元 徳男 京成ホテル総料理長(H20ディシプル授与)>
        • 荻野 勝敏 京成ホテルディスカーロ料理長
      • 北澤友一 ホテルコンコルド総料理長 (H17ディシプル授与)
      • 水野 厚雄 アマンダンライズ エグゼクティブシェフ(H23ディシプル授与)
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エスコフィエ博物館長 ラモーさん




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山本直文先生





鎌田昭男 東京ドームホテル 総料理長

大庭 厳 ホテルオークラ東京 名誉総料理長 日本エスコフィエ協会会長


ホテルから来ているN君やK君


東京の銀座で働いているO君とS君

秋田純平

ペルミションを持たずに

小路(明)君










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横浜ニューグランドホテル初代料理長 ワイルさん








先輩の秋岡さんが佐々木さんは

Pレストランの河崎さんである

野中さんと中谷さんが

野中さんと中西さんだ




4人組 秋岡 + 今井 川崎 中谷  野中 + Yさん

パティシェリのMさんはドイツで2年ほどお菓子を勉強して私たちより1ヶ月ぐらい後にカジノレストランのパティシェリーに入ってきた






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