エスコフィエ博物館長　ラモーさん

山本直文先生





鎌田昭男　東京ドームホテル 総料理長

大庭 厳　ホテルオークラ東京 名誉総料理長　日本エスコフィエ協会会長


ホテルから来ているN君やK君


東京の銀座で働いているO君とS君

秋田純平

ペルミションを持たずに

小路（明）君

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横浜ニューグランドホテル初代料理長　ワイルさん








先輩の秋岡さんが佐々木さんは

Pレストランの河崎さんである

野中さんと中谷さんが

野中さんと中西さんだ




4人組　秋岡　+　今井　川崎　中谷　　野中　+　Yさん

パティシェリのＭさんはドイツで2年ほどお菓子を勉強して私たちより1ヶ月ぐらい後にカジノレストランのパティシェリーに入ってきた

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