浜松フレンチのルーツを訪ねて   　　　　　スタンプラリー
Restaurant HAMAMATSU.................................　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3/1Sun - 7/31Fri 
今をさかのぼること四十余年、日本各地のフランス料理店に西洋野菜・ハーブを卸して有名だった浜松西農協。実はそのルーツは今井シェフだったのです。海外渡航が厳しく制限されている時代に、フランス･スイスで修行をして帰国したシェフが、メニューに使う洋野菜が手に入らず地元の農家に頼み込んでハーブを作。

肉の味は何を食べて、どのように育てられたかにより決まる！」と言い切る今井シェフが、えさ創りからこだわり養鶏農家の愛情とともに「力をもった鶏肉」ができました。噛みごたえと弾力のある深い旨味の詰まったチキンソーセージ。フランス料理今井のディナーには欠かせぬ大切な味、門外不出のこの逸品を特別にご用意しました

1. 各レストランで期間中食事をされた方に参加台紙を差し上げます。
2. ランチ1スタンプ・ディナー2スタンプ押印します
3. 1レストラン2スタンプ集めると、肖像画にシェフの直筆サインがもらえます
4. 全てのサインを集めると、三鞍の山荘にて「チキンソーセージ」を引き換えします。

静岡県周智郡森町三倉字川の沢1099-3　
電話 0538-86-0225
   ＵＲＬ http://auberge-mikura.weebly.com/

「三鞍の山研修では食材として無農薬野菜はもちろん、480日肥育した鶏などを用い、また食事の残りを肥料に変えるなどある山荘で、協会副会長の今井克宏料理長が研修強会の手助けをしています。